随着牲畜屠宰设备发展一些单一化中、小型牲畜屠宰厂在市场竞争中逐渐被淘汰，而那些集工、贸、农一体的牲畜加工企业却以其旺盛的竞争优势占据了家禽加工行业的主导地位。

    企业的屠宰设备一般以下列三种方式配套：全套设备进口；局部关键设备进口；国内牲畜屠宰技术和设备有了较大的发展。

    屠宰生产线的配套设备，无论是技术性能和使用可靠性，还是制造质量都大大缩短了与进口设备的差异。国外牲畜加工发展的主要方向是高度自动化的基础上，提高肉的品质。

    高度自动化基础上， 大限度地提高产品的卫生质量。实现系统管理现代化。自动化水平低，产品质量不稳定，制造精度低，使用可靠性差。操作及控制系统落后，三化水平低。2010至2015整治规范生猪屠宰行业的规划，支持规模化运用生产肉类产品的厂家，淘汰手工屠宰，扶持先进生产力的发展，淘汰落后产能。